Home
Over Publiek
Lunchkaart
Dinerkaart
Werken bij Publiek
Contact

 

VOORGERECHTEN

Huisgemaakte tomatensoep met pesto
€ 3,50

In knoflook en limoenolie gemarineerde gambaspies afgeblust met tequila
€ 6,90

Carpaccio van runderhaas met rucola, pecorino en truffelmayonaise
€ 8,90

Salade Geitenkaas met pijnboompitjes,balsamicostroop en

chipjes van rode biet

€ 8,00 / € 12,00

 

Salade met gegrilde kip, verse mango, spekjes en yoghurtdressing

€ 8,00 /€ 12,00

Salade met gewokte ossenhaaspuntjes met cashewnoten in oestersaus
€ 9,50 / € 14,50

Salade met huisgerookte zalm, gamba’s en huisbereide inktvisringen
€ 9,00 / € 14,00

 

 

 

HOOFDGERECHTEN

Varkenshaas gevuld met kruidenkaas geserveerd met een saus van

jus de veau en appelstroop
€ 13,50


Kalkoenfilet gevuld met groene asperges, met een romige bearnaisesaus

€ 12,50

Ouderwetse Wiener Schnitzel met frites en salade
€ 12,50

Huisgemarineerde Saté van varkenshaas met pindasaus
€ 12,50

Malse kogelbiefstuk met champignon- of pepersaus
€ 15,50


Argentijnse Runderentrecote (225 gr.) geserveerd met kruidenboter

€ 16,50

Victoriabaars gegratineerd met pesto, parmezaanse kaas

en zongedroogde tomaat

€ 12,50

In knoflook en limoen gemarineerde gamba's op een smeuige risotto
€ 13,90


Vegetarische bol met geitenkaas, pesto en gegrilde groenten
€ 11,90

 

 

 

DESSERTS

Coupe Witte Dame

€ 4,90

Walnotenijs met gesuikerde pecannoten en caramelsaus
€ 4,90


Sorbet van 3 bolletjes sorbetijs met frambozensaus
€ 4,50

IJskoffie van boerenroomijs en verse koffie

€ 4,00

Kaasplankje met notenbrood en pruimencompote
€ 7,50