|
VOORGERECHTEN Bospaddestoelensoep, krachtige en romige soep met verse bospaddenstoelen € 4,20 Huisgemaakte tomatensoep met een vleugje groene pesto
€ 9,50 Carpaccio van runderhaas met rucola, parmezaanse kaas en truffelmayonaise Zalmcarpaccio met waterkers, zongedroogde tomaat en citroenmayonaise € 8,90 Torentje van geitenkaas en rode biet uit de oven met rucola en balsamicostroop € 7,50 Salade met lauwwarme geitenkaas met een notemelange, balsamicostroop en een spekwiekje van pancetta € 8,50 / € 12,50
Salade met tonijnfilet met een oosterse marinade van teryiaki, rode peper en koriander met sesampitjes en limoendressing € 8,50 / € 12,50
HOOFDGERECHTEN Eendenborstfilet met een sinaasappelportsaus en winterse groenten € 14,90
Parelhoen met gebakken champignons, gnocchi met een milde spinazie gorgonzolasaus € 15,50
Bourgondische varkenslende met appelstroopsaus, huisgemaakte rode kool en romige aardappelpuree €13,90 Hertenbiefstuk met een zoete rode portsaus en winterse groenten € 16,90
Lamsrack, traditioneel bereid met rozemarijn, tijm en knoflook, gepresenteerd op romige aardappelpuree met spinazie en rode wijnsaus € 19,50
Ouderwetse Wiener schnitzel met frites en salade € 12,90 Huisgemarineerde saté van varkenshaas met frites en salade € 13,90 Malse Ierse kogelbiefstuk met champignon- of pepersaus
Zeewolf met gebakken gnocchi, zeekraal en een volle hazelnotenroomsaus € 13,90 Zalmlasagne met spinazie, mozzarella, zongedroogde tomaatjes en bechamelsaus € 13,50
Een romige risotto van bospaddestoelen met rucola en Parmezaanse kaas € 12,50
DESSERTS Echte Amerikaanse cheesecake van banaan met chocoladeijs en toffeesaus € 5,90 Tompouce van vanille hangop met rood fruit € 5,50 Oma's traditionele appelkruimeltaart met een bolletje vanille ijs €5,90 Walnotenroomijs met gesuikerde pecannoten en caramelsaus € 4,90
€ 8,50
Kaasplankje met mueslibrood naar eigen recept met boerenjongens € 7,90
|
Home Over Publiek Lunchkaart Dinerkaart Werken bij Publiek Contact |
|
